“相信，光阴可以改变一个人的心境。从前，喜欢夏天骄阳下的俏艳花朵，而现在却喜欢秋色悠然。从前喜欢亭台楼阁，而现在却向往篱笆庭院。学会忘记，在恋恋不舍中忘记，任岁月，老在简单里。
蛋煎饺子，素馅，自己喜欢的就是美味！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蛋煎饺子的做法步骤
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1按照500g面粉加250g岁的比例和面。把面和成面团饧着。 -
2角瓜，大葱，胡萝卜，姜备好。 -
3角瓜，胡萝卜擦成丝，葱姜切碎 -
4把角瓜丝用1小勺盐腌渍5分钟。 -
5把腌好的角瓜丝攥去水分简单剁几下，不用太碎。胡萝卜用盐更多几下，不用太碎。几样材料一起收好。 -
6加一点盐，胡椒粉，油和蚝油拌匀。 -
7饧好的面粉做面剂子擀皮。 -
8包入馅料。 -
9包好饺子。 -
10平底勺放点油，用一个饺子抹匀。 -
11摆入包好的饺子，小火慢煎。 -
12看到饺子底微焦。 -
13加开水。水到饺子的一半处。盖严，小火煎。 -
14备点葱花，鸡蛋微微放点盐打散。 -
15饺子内水煎干。 -
16淋入蛋液。 -
17看到蛋液熟，撒入葱和芝麻即可。 -
18可以兑点自己喜欢的酱汁，浇上享用。
小窍门
角瓜用盐腌渍过，馅里放盐的时候注意了，别放多了，会咸。
使用的厨具：平底锅
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