“人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制樱桃果酱的做法步骤
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1将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干 -
2先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核 -
3处理好的樱桃 -
4均匀洒上少量白糖腌制2小时 -
5腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水 -
6等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖 -
7全过程用木勺轻轻的边煮边搅动 -
8等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮 -
9继续 -
10熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火 -
11已经成粘粘的果酱了！将果酱装入密封瓶冰箱冷藏保存慢慢享用吧！
小窍门
糖的用量按各人口味添加！
使用的厨具：煮锅
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自制食材
夏季食谱