“黑凤鸡是一种地方土鸡，肉质不错，味道营养不用说了，夏天出汗多，大家补补吧！
今天做这个酱爆黑凤鸡，不用风吹，隔壁都闻到香味了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆黑凤鸡的做法步骤
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1黑凤鸡半只切件，加调味料腌半小时待用（酒要留一些到最后一个步骤用） -
2彩椒，葱，香菜 -
3姜蒜切碎 -
4海鲜酱油 -
5放花生油在炒锅里，放入一半的姜蒜爆香 -
6再放腌过的黑凤鸡煎至鸡肉微金黄 -
7加盖煎焗15分钟，中间翻炒一下，以免烧糊 -
8下另一半姜蒜，彩椒，葱，香菜再炒一会，最后再洒一些白兰地酒 -
9上碟，不用风吹，隔壁都闻到香味了。
小窍门
用白兰地鸡会香点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜