“干豆角丝是秋天时晾晒的干菜，干菜和同一种新鲜的食材相比，营养成分少多了，只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长，所以偶尔食之，也算是增加一点特色。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉烧干豆角丝的做法步骤
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1主辅料：五花肉，干豆角丝 -
2把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。 -
3把泡软的干豆角丝攥干水分。 -
4放入蒸锅，蒸制20分钟。 -
5这是蒸制好的干豆角丝，备用。 -
6五花肉切条备用。 -
7热油，炒香葱花。 -
8放入五花肉煸炒。 -
9烹入生抽。 -
10放入备用的干豆角丝。 -
11翻炒均匀， -
12加盐调味。 -
13加适量清水烧制5分钟。 -
14加味精提鲜，即可关火。 -
15出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜