“这是一道简单快捷的中式快餐，因为喜欢吃肉，所以这道炒面没有加其它的青菜辅助食材。香喷喷的一碗肉丝炒面，非常适合早餐食用，是上班族的首选之一。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉丝炒面的做法步骤
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1主辅料：面饼、猪肉、葱 -
2把猪肉切稍稍粗一点肉丝。 -
3锅烧开水，放入面饼煮两分钟，煮熟即可。 -
4捞出过冷水，沥干水分，加点食用油拌匀，装盘备用。 -
5热油，炒香葱花。 -
6放入肉丝煸炒。 -
7炒至肉丝变色，加适量生抽调味。 -
8加几滴老抽调色。 -
9加盐提味，快速炒匀。 -
10放入备用的面条。 -
11小火，用筷子翻炒。 -
12反复翻炒，翻炒均匀即可关火。 -
13出锅装盘 -
14点缀后即可上桌食用。
小窍门
1、面饼煮熟就可以，不要煮的过火，沥干水分后，用食用油拌匀，防止粘连。
2、最后用筷子翻炒比勺子方便好用。
2、最后用筷子翻炒比勺子方便好用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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