食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干贝鲜虾粥的做法步骤
-
1干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥。干香菇发泡后切丁，准备姜。 -
2青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。 -
3大米洗干净，凉水泡二十分开火煮至开，转小火放入干贝和香菇。干贝要撕碎。姜丝也放里面。一点点胡椒粉去腥。 -
4鲜虾煮熟，去头去皮去虾线，可以切碎可以不切。 -
5一个小时后把虾和青菜放粥里。放入盐和鸡精。 -
6超级鲜的干贝鲜虾砂锅粥就好了。
使用的厨具：砂锅
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