“用面包机也可以烤制一些花样面包，虽然形状差异不大，但是稍稍改变一些思路，就会使原来单一的面包出现一些新的品种。这款“双色方面包”就是用了两种面团制作而成。举一反三，按此方法，还可以变幻。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色方面包的做法步骤
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1面包桶先加温水、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉。和面25分钟。 -
2把揉出筋膜的面团一分为二。 -
3取一个面团，加入咖啡，揉成咖啡面团。 -
4把白色的面团、咖啡面团分别放入两个容器。 -
5覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。 -
6把两个面团取出，揉匀、排气、团圆、覆盖保鲜膜再松弛10分钟。 -
7分别将其擀成后5mm左右的长饼。 -
8白色面团放在咖啡色面团上面。 -
9将其卷起。 -
10放入面包桶，二次发酵。 -
11发酵至满桶。 -
12放入面包机烤制50分钟。 -
13取出面包桶。 -
14出炉的大面包。 -
15切片看看内部的双色图案吧，非常漂亮。
小窍门
也可以用可可粉、抹茶粉、红曲粉代替咖啡。
使用的厨具：面包机
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烘焙
早餐