“5块一份的?????4根，超级划算，加一点肉末就是一道美味家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
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1茄子洗干净切块。 -
2用白醋和面粉腌一下，洗干净后上锅蒸20分钟。
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3肉末提前腌好；酱汁：盐，糖，鸡精，生抽，醋，水，淀粉一起拌匀备用。
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4热锅放油，再放姜末蒜末炒香。
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5再放肉末炒香。
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6炒到肉末变色，再倒入调好酱汁。
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7最后倒入蒸好的茄子，如果有香葱颜色会更好??。
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8装盘。
小窍门
如果可以吃辣，可以放豆瓣酱或者红辣椒???
使用的厨具：蒸锅
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