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诗文 酸黄瓜炒肉片
释义
酸黄瓜炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 酸黄瓜 100克
  • 猪前腿肉 200克
辅料
  • 小红椒 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸黄瓜炒肉片的做法步骤

  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:1
    1
    买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:2
    2
    猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍十分钟
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:3
    3
    红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:4
    4
    油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:5
    5
    随后下肉片迅速翻炒
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:6
    6
    至到肉片断生
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:7
    7
    跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精葱花起锅
  • 酸黄瓜炒肉片的做法步骤:8
    8
    装盘

小窍门

1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 10:29:45