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诗文
酸黄瓜炒肉片
释义
食材明细
主料
酸黄瓜
100克
猪前腿肉
200克
辅料
小红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸黄瓜炒肉片的做法步骤
1
买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净
2
猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍十分钟
3
红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末
4
油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
5
随后下肉片迅速翻炒
6
至到肉片断生
7
跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精葱花起锅
8
装盘
小窍门
1.买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
2.这道菜不用再别外加盐了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/3/15 13:03:38