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诗文
[营养美味]----------胡萝卜餐包
释义
食材明细
主料
高粉
250g
水
138g
辅料
砂糖
35克
酵母
3克
奶粉
10克
黄油
20克
胡萝卜
50克
配料
盐
3克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
胡萝卜餐包的做法步骤
1
称量食材。
2
胡萝卜加适量水用料理机打成汁。
3
将所有的材料(除黄油外)一起加入,用后油法搅拌。
4
加入黄油搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。
5
发酵至2倍大。
6
排气,均分成9份,滚圆,松弛15分钟。
7
取一松弛好的面团,擀成长椭圆形。
8
从上向下卷起。
9
卷的时候,两边稍微往中间收。
10
整形好的面团放入烤盘,发酵。
11
发酵2倍大后,表面刷蛋液,放进预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右。
12
至表面金黄色即可出炉。
13
开动吧!
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 20:48:32