食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤
-
1准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。 -
2准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。
-
3锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
-
4闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
-
5土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
-
6随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
-
7炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
-
8锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）
-
9收汁后出锅。
小窍门
1.因为郫县豆瓣酱本身就很咸，所以没有加盐。
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香煎花仙鱼
- 柿子月饼
- 椰皇鸡汤
- 夏日养生茶
- 丝瓜牛肉小面
- 芋圆奶茶
- 草莓味米月饼
- 蘸汁三色蔬菜
- 蛋黄莲蓉月饼
- 啤酒鸭
- 青瓜胡萝卜炒牛肉
- 金沙南瓜
- 蒜蓉辣椒酱
- 小炒葫芦片
- 黄豆酱焖泥猛鱼
- 清蒸巴沙鱼
- 鱼香肉末茄子煲
- 肉末芹菜豆皮锅贴
- 八寸戚风蛋糕
- 彩椒炒鸡蛋
- 红烧豆腐鱼
- 蒜香豆腐
- 蒜香鸡翅
- 蒜蓉粉丝娃娃菜蒸扇贝
- 酸菜牛肉面
- joggle
- jog on
- John
- john
- John Doe
- John Dory
- John Hancock
- johnny
- johnnycake
- Johnny-on-the-spot
- joie de vivre
- join
- join and/with
- joined at the hip
- joined together
- 病起观垂丝海棠感慨作二绝句（宋·饶节）
- 病起观盆鱼（宋·强至）
- 病起览镜二首（宋·杨万里）
- 病起言怀三首（元末明初·梁寅）
- 病起言怀（唐·孟郊）
- 病起言怀（明·黄衷）
- 病起言怀（明·黄衷）
- 病起访曹子念（明·张元凯）
- 病起试笔十韵（宋末元初·龚璛）
- 病起试酌（明·沈周）
- 病起诸友以诗问答之（明·区越）
- 病起诸友相访（明·区越）
- 病起读书台小坐（明·江以达）
- 病起读党锢传（清·曾习经）
- 病起读经会（清末近现代初·郑孝胥）
- 中国空气污染防治管理
- 我的爱向你(我们如何抵达幸福)(精)
- 蓝漠的花(漫画版3)/中国卡通漫画书
- 物理(1运动与力机械能动量2024)/高考必刷题
- 能源化工行业节能与碳减排
- 因材施教(教师成长手册)
- 溥心畲册页精选/历代名绘真赏
- 数据可视化分析(Excel2016+Tableau第2版普通高等教育计算机系列教材)
- 颜色(星级质感少女插画图鉴)(精)
- 中国农村调查(总第56卷村庄类第25卷黄河区域第6卷)(精)
- 三菱FX5U PLC编程指令应用详解(双色印刷)
- 行政许可制度教程(全国行政执法人员培训示范教材)
- 当癌症遇上中医
- 狗能看见人做的梦/刘亮程给孩子的自然美文
- 清晨之前的月亮(W.S.默温诗集)(精)/沉默的经典