食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤
-
1准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。 -
2准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。
-
3锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
-
4闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
-
5土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
-
6随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
-
7炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
-
8锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）
-
9收汁后出锅。
小窍门
1.因为郫县豆瓣酱本身就很咸，所以没有加盐。
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 萝卜粉丝汤
- 银耳雪梨甜汤
- 鸭腿肥牛火锅
- 莴笋小炒肉
- 椰蓉小餐包
- 腊味豆腐
- 土豆番茄羊肉汤
- 原味饼干胚子——翻糖饼干糖霜饼干必备
- 金钱蛋
- 胡萝卜甜菜根沙拉
- 大枣山楂苹果汤
- 咖喱藕块
- 五花肉炒辣白菜
- 炒三丁
- 五花肉酱汤
- 空心面
- 木耳炒白菜
- 红烧猪蹄
- 草莓沙拉酱
- 多彩的蔬菜发糕
- 烤带皮花生
- 圣诞水果馅派
- 酸菜猪油碴大馅蒸饺
- 黑色牛肉汤
- 蛋白炒菠菜
- 什么什么卖俏的成语
- 什么什么卖刀的成语
- 什么什么卖剑的成语
- 什么什么卖卜的成语
- 什么什么卖友的成语
- 什么什么卖命的成语
- 什么什么卖国的成语
- 什么什么卖履的成语
- 什么什么卖爵的成语
- 什么什么卖瓜的成语
- 什么什么卖直的成语
- 什么什么卖空的成语
- 什么什么卖笑的成语
- 什么什么卖脚的成语
- 什么什么卖药的成语
- 从刘园至澄心寺（宋·刘攽）
- 从刘待制游中梁山寺（宋·张嵲）
- 从刘殿院借书（宋·沈与求）
- 从刘礼部折菊花归（明·王称）
- 从制垣观阅和韵（宋·李曾伯）
- 从剡溪至赤城（唐·顾况）
- 从化县斋有古松一株见而叹之（明末清初·屈大均）
- 从化山水六咏 刘仙岩（明·黎民表）
- 从化山水十首 鹧鸪山（明·欧大任）
- 从化扬溪峒（明·黎民衷）
- 从化温泉品荔（当代·陈永正）
- 从化石门森林公园赏红叶（当代·陈永正）
- 从化道中（明·邝元阳）
- 从北山泛吴淞往苏州夜泊千墩文瑞出陈司训子（明·顾清）
- 从北征诗（南北朝·祖珽）
- 曾国藩家书(精选)/周读书系
- 西学东渐记/周读书系
- 三国史话/周读书系
- 中华大典(艺术典陶瓷艺术分典)(精)
- 超级卡通画技法(卡通人物篇)
- 超级漫画入门讲座
- 漫画技法15日速成
- 超级漫画素描技法(卡通动物篇)
- 超级漫画素描技法(现代人物篇)
- 超级漫画素描技法(体育格斗篇)
- 超级漫画技法宝典
- 漫画技法学习1分钟秘笈(综合篇)
- 超级动漫秀(Q版人物超值宝典)
- 超级漫画素描技法(四格漫画创作篇)
- 漫画技法完全自学手册