食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤
-
1准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。 -
2准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。
-
3锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
-
4闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
-
5土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
-
6随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
-
7炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
-
8锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）
-
9收汁后出锅。
小窍门
1.因为郫县豆瓣酱本身就很咸，所以没有加盐。
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 冰镇薄荷饮
- 火爆ins | 少女心满满，超可爱小熊蝴蝶结面包
- 鸡蛋面
- 四季豆炒鸡蛋
- 小笼包
- 牛奶菊花冻饮
- 八寸戚风蛋糕
- 桃子果汁
- 蛋皮拌苦菊
- 紫米红豆粽
- 肉片丝瓜
- 五花肉丸子炒毛豆
- 简单易做，健康营养～黄瓜鸡蛋饼
- 绿豆西米露
- 五花肉炒韭苔
- 火龙果西米冻撞奶
- 金针菇、南瓜鸡蛋饼
- 玉米甜瓜沙拉
- 家常小龙虾
- 蒜蓉香亭
- 盐焗猪尾
- 西瓜乳酸气泡水
- 芒果椰丝蛋糕卷
- 芋头咖喱鸡肉盖烧饭
- 三榴先生披萨
- spinner dolphin
- spinneret
- spinney
- spinning
- spinning jenny
- spinning top
- spinning wheel
- spin off
- spin-off
- spin out
- spinster
- spinsterhood
- spiny
- spiny anteater
- spiny lobster
- 浣溪沙（近现代·顾随）
- 浣溪沙（近现代·顾随）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 浣溪沙（近现代·黄侃）
- 环境化学前沿(第3辑)(精)
- 大学生就业创业指导教程(全国财经类高职新专标系列教材)
- 骈文研究(第5辑)
- 琼音韶华
- 现代伦理学理论形态
- 播音主持专业的多元化发展研究
- 云上的思念(精)/绘本里的世界
- 外研社新概念英语(智慧版1英语初阶)
- 破译化石密码/博物馆里的中国
- 产出导向法理论应用的行动研究/产出导向法理论与实践研究丛书
- 数据结构分析与解答(C语言版高等院校计算机类规划教材)
- 淘气包马小跳(漫画典藏版10宠物集中营)
- 教育本心(精致教育诗文选)
- 必要条件分析法/格致方法商科研究方法译丛
- 云南高速公路建设管理实务