食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤
-
1准备好食材。清香熟牛肉切块，土豆去皮切块，宽粉泡好切段，青椒洗净滚刀切段。 -
2准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切片，4根小尖椒，花椒少许。
-
3锅中放油，油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
-
4闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
-
5土豆块翻炒一会儿后，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
-
6随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
-
7炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
-
8锅中加水进行炖煮，使各种食材更加香软入味。（根据自己口味，喜欢炖烂一点、更香绵的话，可适量多加一点水）
-
9收汁后出锅。
小窍门
1.因为郫县豆瓣酱本身就很咸，所以没有加盐。
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
2.喜欢食物清脆爽口的朋友可在各步骤缩短时间，喜欢绵软入味的朋友可以适当多炖一会儿，牛肉土豆炖粉皮味道更加香浓。
3.为了节省时间，牛肉是买好的清香熟牛肉，所以土豆先入锅，牛肉后入。入锅是新鲜的生牛肉，那么记得要先炒牛肉哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 韩式泡菜饼
- 香菇炖鸭子
- 蔬菜粥
- 炼乳手撕面包
- 咖喱鸡肉饭
- 咖喱乌冬面
- 焦糖奶茶（红茶包版本）
- 过年吃糟肉?
- 娃娃菜炒肉片
- 小零食之——酱香麻辣怪味花生
- 烤羊排
- 白皮酥（中式点心京八件）
- 锦绣团子
- 心形奶油蛋糕
- 红糖花朵饼干
- 蜜汁烤羊排
- 黄金包财饭
- 大理石纹曲奇
- 奶香软饼
- 营养早餐——肉末蒸蛋
- 椒盐土豆片
- 鸭血粉丝汤
- 爪印蛋糕卷
- 东北过年必吃~年年有余粘年糕
- 豆沙吉祥包
- unbridled
- unbridled passion
- unbroken
- unbuckle
- unbundling
- unburden
- unburdened
- unburden yourself
- unburden yourself of
- unburned
- unbusinesslike
- unbutton
- uncalled-for
- uncalled for
- uncannily
- 莫干山夜坐同释堪（清末近现代初·李宣龚）
- 莫干山拾句（近现代·刘瑞清）
- 莫干山晓起（当代·金鉴才）
- 莫干山（近现代·毛泽东）
- 莫思乡 继重阳韵（元·马钰）
- 莫思乡 赠丹阳（元·王哲）
- 莫思归/抛球乐（宋·无名氏）
- 莫恃势行（宋·高斯得）
- 莫恨（宋·释斯植）
- 莫恼翁（宋·王观）
- 莫悲秋（宋·戴炳）
- 莫愁乐三首（当代·卢青山）
- 莫愁乐二首（明·胡应麟）
- 莫愁乐四首（明·黎景义）
- 莫愁乐（明·周是修）
- 小学生规范笔顺描红字帖(1下部编版)
- 舌动世界--演讲的魅力与魔力
- 近芳集
- 中国绘画史研究(山水画论)(精)/日本中国绘画研究译丛
- 国际金融危机后全球需求结构变化及其对中国的影响
- 制作黏土橡皮(怪兽乐园)
- 岁月留声--新中国十七年电影译制片创作历史研究
- 庄子集解/子海精华编
- 1997南瓜消失在风里(精)/我们的时代
- 朝鲜王朝三百年气象日记(精)
- 透明色北极熊(精)
- 许渊冲译楚辞(汉文英文)
- 农民市民化过程中农地财产权的实现机制创新研究/马克思主义政治经济学青年论丛
- 战国制度史
- 风停在了鹿岛上