“樱桃小丸子说：“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊”
小时候就很喜欢吃的一道菜，底汤可以用鸡汤或排骨汤，喜欢清淡饮食的就用清汤了，用时短，上手快，适合新手，属于快手菜，口感鲜嫩，值得一尝。^_^”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菜猪肉丸的做法步骤
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1新鲜猪肉馅500克 -
2生姜切碎末，香菜洗净切末
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3食用淀粉
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4白胡椒粉
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5肉馅中加入适量淀粉，手感粘稠为好，香菜姜末加入肉馅，放少量盐，鸡精调味，加入香油拌匀
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6用手团出丸状，如果感觉太过粘手不好下锅，可以手沾凉水再团，会比较容易离手
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7这道菜适合清汤，就没有放高汤，可以在滚水中少加入鸡精调味，煮十五分钟，待肉丸浮起便可出锅
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8盛出
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9口感鲜嫩，清淡寡汤
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜