食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝清理干净（外壳也刷洗干净），一分为二。 -
2粉丝用温水泡软沥水备用。
-
3蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。
-
4用小刀把贝肉先取出。
-
5粉丝平铺每个贝壳上，并把贝肉放在粉丝上面。
-
6金银蒜里加入少量姜末、盐、糖、鲜酱油、蚝油及少许水拌匀（金银蒜做法见下面小贴士）。
-
7用勺子将调料均匀浇在每个贝肉上。
-
8锅里水大开后放入扇贝大火蒸6~8分钟左右，撒上少许葱花和红辣椒点缀即可出锅。
-
9美味。
-
10成品。
小窍门
金银蒜做法：金银蒜就是生熟蒜，先将蒜头剁蓉，油热后加入一半的蒜蓉，爆得蒜米略带金黄，起锅混合剩下的生蒜备用。
扁贝本身就很鲜，所有调料只需少量就行。
扁贝本身就很鲜，所有调料只需少量就行。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 凉拌挂面
- 全麦饼干
- 一厨作珐琅锅之榴莲披萨
- 奶油蛋糕卷
- 黑椒鸡腿饭
- 莴苣丝卷饼
- 煎饺，锅贴（仿四海游龙）
- 红梗米金瓜盅
- 辣炒花蛤
- 煎饼
- 海参猪尾巴养生汤
- 酱猪蹄
- 酱爆螺蛳
- 家常蒸鸦片鱼
- 酱肉小包
- 小白菜汤
- 家常焖面
- 番茄炒蛋 番茄滑蛋
- 回锅肉
- 五谷杂粮红糖粥
- 葱油拌面
- 豆角粒炒鸡蛋
- 肉末粉丝扒娃娃菜
- 西葫芦炒肉
- 小热狗面包
- 什么言什么诗的成语
- 什么言什么话的成语
- 什么言什么语的成语
- 什么言什么说的成语
- 什么言什么谊的成语
- 什么言什么谋的成语
- 什么言什么谏的成语
- 什么言什么谕的成语
- 什么言什么谟的成语
- 什么言什么貌的成语
- 什么言什么足的成语
- 什么言什么辞的成语
- 什么言什么辟的成语
- 什么言什么辩的成语
- 什么言什么辱的成语
- 寄庭佐（宋·彭汝砺）
- 寄庭藻（宋·周孚）
- 寄庵为黎景阳题（明·江源）
- 寄庵诗为余寄庵作（元·成廷圭）
- 寄庶之（当代·秦鸿）
- 寄康中振（明·解缙）
- 寄康侍御（明·童轩）
- 寄康大夫（元·杨载）
- 寄康子（明·何景明）
- 寄康孙（明·吴琏）
- 寄康师（宋·许景衡）
- 寄康庆之钱塘二首（宋末元初·方回）
- 寄庾侍郎（唐·白居易）
- 寄庾敬休（唐·元稹）
- 寄廉仲载（宋·王洋）
- 血色峡江
- 酷小子俏女孩想些啥--小学生心理成长故事
- 二战三巨头(欧洲战场纪实)
- 万事由来
- 衣食住行与儿童健康/衣食住行保健丛书
- 衣食住行与孕产妇保健/衣食住行保健丛书
- 香格里拉的前世今生
- 你的一切像海难
- 手机短信酷语
- 谐铎埋忧集/笔记小说精品丛书
- 休闲经
- 夜雨秋灯录夜谭随录/笔记小说精品丛书
- 管理经
- 首善人家
- 阅微草堂笔记/笔记小说精品丛书