食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝清理干净（外壳也刷洗干净），一分为二。 -
2粉丝用温水泡软沥水备用。
-
3蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。
-
4用小刀把贝肉先取出。
-
5粉丝平铺每个贝壳上，并把贝肉放在粉丝上面。
-
6金银蒜里加入少量姜末、盐、糖、鲜酱油、蚝油及少许水拌匀（金银蒜做法见下面小贴士）。
-
7用勺子将调料均匀浇在每个贝肉上。
-
8锅里水大开后放入扇贝大火蒸6~8分钟左右，撒上少许葱花和红辣椒点缀即可出锅。
-
9美味。
-
10成品。
小窍门
金银蒜做法：金银蒜就是生熟蒜，先将蒜头剁蓉，油热后加入一半的蒜蓉，爆得蒜米略带金黄，起锅混合剩下的生蒜备用。
扁贝本身就很鲜，所有调料只需少量就行。
扁贝本身就很鲜，所有调料只需少量就行。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 青汁贝壳小蛋糕
- 锅巴鲫鱼
- 黄金吐司香肠沙拉
- 嘎吱嘎吱脆与芝麻薄脆饼
- 金牌香辣鸡翅
- 鸡丝肉卷饼
- 香炸茄盒
- 丝瓜焖饭
- 杂蔬芝士饼
- 凉拌海蜇头
- 玉米羊尾笋猪蹄汤
- 油炸香蕉
- 芝士焗土豆泥
- 黄瓜肉片
- 蒸茄子
- 小白兔甜馒头
- 冰淇淋泡芙
- 卤毛豆
- 糖醋鸡胸肉
- 芒果雪媚娘
- 蒜泥麻酱黄瓜
- 水果拼盘
- 【鲁式】虎酱豇豆
- 蔓越莓鲜奶布丁
- 青椒猪肉馅饼
- dig deep
- dig deep into your pockets
- dig deep to do
- dig deep within yourself
- digerati
- digest
- Digest
- digester
- digestible
- digestion
- digestive
- digestive system
- digestive tract
- dig for
- digger
- 读朱承义《四一斋诗文选集》感赋（当代·何永沂）
- 读朱晦庵注参同契（明·陈献章）
- 读朱曼倬早岁诗稿戏题（当代·金鉴才）
- 读朱浮传（宋·吕陶）
- 读朱淑贞吊林和靖二绝因用韵偶成（明·赵完璧）
- 读朱继明《白鹿堂吟草》题后（当代·何永沂）
- 读机仲景仁别后诗语因及诗传纲目复用前韵（宋·朱熹）
- 读杂说小书（宋·刘敞）
- 读李世卿大厓文集二首柬乃弟立卿宪长（明·孙一元）
- 读李义山诗集（清·曾国藩）
- 读李义山诗（清·金学莲）
- 读李光远诗卷次韵二首 泗州南山（宋·孙觌）
- 读李合江师扄试作即用原韵答赋二律（清·王家枢）
- 读李处士颙襄城纪事有赠（清·顾炎武）
- 读李太白诗集（明·郑文康）
- 中医外科学
- 塞尚:戴帽的自画像塞尚夫人
- 电工电子实训教程
- 铁路工程
- 绿竹神气
- 计算机信息技术基础实验与习题
- 肉鸡养殖技术问答
- 高速铁路桥隧维修岗位(修订版)
- 大学物理学(上册)
- VISUAL FOXPRO程序设计基础与实训
- SOLIDWORKS2005机械设计基础教程
- 髡残 溪山秋雨图
- 中药学(英汉对照)
- 两刃利剑:原子能研究的故事
- 中国古代画派大图范本·吴门画派 钱榖 1 梅花水仙图