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诗文 蒜蓉粉丝蒸香菇
释义
蒜蓉粉丝蒸香菇的做法
“冬至节气,滋补正当时,大鱼大肉吃多了,试试这道素菜,蒜蓉粉丝蒸香菇,非常简单的家常菜,都是家中最普通的食材,信手拈来,成就美味,蒜香扑鼻,一口下去,滑嫩鲜香,甜滋滋太好吃了,给肉都不换,超级开胃下饭菜,女人多吃它,滋补不胖,排毒养颜还瘦身。”

食材明细

主料
  • 香菇 8朵
  • 粉丝 1把
辅料
  • 大蒜 1头
  • 红辣椒 2个
  • 橄榄油 1勺
  • 少许
  • 味达美臻品生抽 1勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:1
    1
    准备食材,香菇去蒂洗净,香菇、辣椒在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复清洗干净,大蒜去皮洗净,粉丝提前再冷水中浸泡1小时左右,浸泡至变软。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:2
    2
    香菇焯水后取出,再反复清洗干净。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:3
    3
    香菇在背面横竖划几刀,别切透,便于入味,浸泡好的粉丝软一点便于操作,辣椒和大蒜分别切碎放入小碗中。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:4
    4
    碗中加入半勺盐、1勺橄榄油、1勺味达美臻品生抽,1勺味达美臻品蚝油,搅拌均匀。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:5
    5
    将粉丝均匀地放在每一朵香菇上,本来挺好看的,最后剩点碎粉丝放上就不那么好看了,好在不影响食欲哈。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:6
    6
    将调制好的蒜蓉酱分别浇在每一朵香菇上边的粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:7
    7
    把准备好的蒜蓉粉丝蘑菇放上蒸屉。大火烧开,蒸5分钟,关火。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:8
    8
    时间到,取出蒸菜,捞出鸡蛋过冷水。
  • 蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤:9
    9
    上边再撒点葱花,鸡蛋去皮切片,码入盘中,好看又增加营养。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 15:03:21