食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲢鱼炖豆腐的做法步骤
-
1鲢鱼去鳞去腮去内脏洗净断成三四段，在每段上划几刀入味 -
2葱姜切片 -
3香菜切小段 -
4豆腐切小块 -
5锅烧热放入适量植物油，放入鲢鱼煎一会儿 -
6放入6勺料酒（用白酒也可以，先去腥味） -
7放入6勺醋使之入味 -
8放入6勺生抽一勺老抽上色 -
9放入适量盐 -
10放入3勺糖 -
11烧开十多分钟使佐料入味，然后小心翻面，使另外一面入味 -
12放入葱姜花椒 -
13小心转入砂锅 -
14放入适量温水，没过鲢鱼 -
15大火烧开 -
16放入豆腐，大火烧开，转中火慢炖 -
17把水份耗掉，汤汁变粘稠，撒上香菜关火 -
18成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 凉拌黄花菜
- 米饭锅巴
- 三步轻松做出奥尔良口味的烤马面鱼
- 辣椒炒肉
- 水果糯米饼
- 黯然销魂卤肉饭——rossella的私房小厨食谱一
- 不用烤箱打月饼：苏式椒盐&枣泥月饼
- 花蛤炒蒲瓜
- 第一次做月饼——五仁月饼
- 芝士奶油白豆沙月饼
- 苏式凤梨月饼
- 酸笋香辣凤爪
- 玫瑰紫薯馅
- 【米饭鸡蛋饼】--- 一碗剩米饭的华丽转身
- 玫瑰紫薯月饼
- 超级酥脆可口的香草黄油曲奇
- 蜂蜜什锦果蔬汇
- 肉面筋烧冬瓜
- 凉拌蕨根粉
- 蒜薹木耳炒猪肝
- 冰糖雪梨
- 番茄烩西葫芦
- 黑芝麻糊
- 肉沫茄子饭
- 仔姜舂火烧竹笋
- 雀什么什么聚的成语
- 雀什么什么肚的成语
- 雀什么什么选的成语
- 雀什么什么龙的成语
- 雀什么欢什么的成语
- 雀什么浮什么的成语
- 雀什么肠什么的成语
- 雀什么脏什么的成语
- 雀什么金什么的成语
- 雀什么鱼什么的成语
- 雀什么鸠什么的成语
- 雀什么鼠什么的成语
- 雀儿什么什么的成语
- 雀儿肠肚
- 雀喧什么什么的成语
- 送陈寺丞得请补外归乡（宋·姜特立）
- 送陈寿老（宋·叶适）
- 送陈射文出关省亲（清·吴麟）
- 送陈将军留守承天（明·戚继光）
- 送陈将军还镇三河（明·王称）
- 送陈尉别二首（宋·李吕）
- 送陈尉后之园（宋·陈淳）
- 送陈少参入贺（明·黄衷）
- 送陈少庵之楚谒所知（明·释愿光）
- 送陈少野西上（明·杨慎）
- 送陈尔瞻之豫章（明·佘翔）
- 送陈尚书洽同英国公出镇安南（明·王英）
- 送陈尚宾还靖州（明·王绂）
- 送陈尚德分教东乡（明·潘希曾）
- 送陈尧勋之浙为其先宪副公乞铭姚太史（明·佘翔）
- 今夜无梦
- 疯狂外星人眼力大比拼
- 嚎哗动物学校(1帅兽闹翻天)/爆笑科普冒险故事
- 嚎哗动物学校(2新生不陌生)/爆笑科普冒险故事
- 嚎哗动物学校(3生存大挑战)/爆笑科普冒险故事
- 嚎哗动物学校(4惊险夏令营)/爆笑科普冒险故事
- 律师事务所管理导论/中国律师实训经典
- 中国礼宾与公务接待(精)
- 童年的栖居(儿童文化卷)/浙江师范大学儿童文化研究院红楼书系
- 童年的栖居(儿童文学卷)/浙江师范大学儿童文化研究院红楼书系
- 中国近代思想家文库(陶行知卷)
- 春雨落长河(惊梦)
- 凰诀
- 盛世华族梦(上下)
- 一本书读懂民俗常识