食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炖鸡的做法步骤
-
1鸡块下锅焯水加葱，姜，料酒。 -
2起锅烧油下入葱姜蒜炒出香味。 -
3加麻椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒。 -
4加郫县豆瓣酱和火锅底料。 -
5炒出红油。 -
6放鸡块翻炒。 -
7加料酒，生抽，老抽翻炒。 -
8加水没过鸡肉。 -
9大火烧开转小伙炖20分钟加盐在炖十分钟。 -
10出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 熬猪油
- 红烧鸭肉
- 白斩兔
- 糖醋心里美
- 山药骨头汤
- 腊肠蒸南昌鱼干
- 咸蛋黄毛蟹
- 水煮小酥肉
- 银耳雪梨
- 可乐柠檬红枣茶
- 冰糖金桔雪梨饮
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- 黄豆胡萝卜排骨汤
- 酱大头菜
- 沙姜猪脚
- 蟹柳炒鸡蛋
- 栗子布丁三明治
- 山药玉米炖龙骨
- 莲藕胡萝卜煲扇骨汤
- 彩椒炒猪肝
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- 灯盏糕
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