食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炖鸡的做法步骤
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1鸡块下锅焯水加葱，姜，料酒。 -
2起锅烧油下入葱姜蒜炒出香味。 -
3加麻椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒。 -
4加郫县豆瓣酱和火锅底料。 -
5炒出红油。 -
6放鸡块翻炒。 -
7加料酒，生抽，老抽翻炒。 -
8加水没过鸡肉。 -
9大火烧开转小伙炖20分钟加盐在炖十分钟。 -
10出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐