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诗文	糖醋脆皮虾仁
释义	食材明细 主料 虾仁 350g 辅料 料酒 少许 盐 少许 面粉 适量 淀粉 少许 番茄酱 三勺 生抽 一勺 糖 一勺 白醋 半勺 水 少许 油 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 糖醋脆皮虾仁的做法步骤 1 虾仁洗净加料酒盐腌制一会。 2 将少许淀粉生抽糖白醋番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。 3 将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。 4 将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。 5 锅热倒入适量油烧热放入裹上面糊的虾仁。 6 炸至虾仁表面微黄捞出控油。 7 待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。 8 炸至表面金黄色。 9 捞出控油。 10 另起锅倒少许油放入番茄汁。 11 烧至汤汁浓稠。 12 倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。 13 装盘即可食用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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