食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋脆皮虾仁的做法步骤
-
1虾仁洗净加料酒盐腌制一会。 -
2将少许淀粉生抽糖白醋番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。 -
3将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。 -
4将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。 -
5锅热倒入适量油烧热放入裹上面糊的虾仁。 -
6炸至虾仁表面微黄捞出控油。 -
7待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。 -
8炸至表面金黄色。 -
9捞出控油。 -
10另起锅倒少许油放入番茄汁。 -
11烧至汤汁浓稠。 -
12倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。 -
13装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
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