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诗文
糖醋脆皮虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
350g
辅料
料酒
少许
盐
少许
面粉
适量
淀粉
少许
番茄酱
三勺
生抽
一勺
糖
一勺
白醋
半勺
水
少许
油
适量
酸甜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
糖醋脆皮虾仁的做法步骤
1
虾仁洗净加料酒盐腌制一会。
2
将少许淀粉生抽糖白醋番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。
3
将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。
4
将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。
5
锅热倒入适量油烧热放入裹上面糊的虾仁。
6
炸至虾仁表面微黄捞出控油。
7
待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。
8
炸至表面金黄色。
9
捞出控油。
10
另起锅倒少许油放入番茄汁。
11
烧至汤汁浓稠。
12
倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。
13
装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 22:40:43