食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
-
1将活虾洗净，放盐，浸泡半小时。去虾线，用姜、料酒、盐、少许淀粉腌制20分钟。 -
2准备配料。 -
3腌制好后将多余汤汁倒掉，虾备用，将配料下锅翻炒。 -
4翻炒片刻，将虾倒入锅里继续翻炒。 -
5看虾的颜色变红，肉质稍微紧致，撒上少许盐，出锅！
小窍门
辣椒依个人喜好，适量添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
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