“这个菜谱其实是库存照片，冰饭的菜谱已经发了好多天了，今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭，本是打算第二天接着吃冰饭，结果第二天下雨了，降温有点凉，就不适合吃冰饭了，所以用来炒饭也一样好吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩紫米炒饭的做法步骤
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1准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。 -
2起锅烧油，倒入鸡蛋液。
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3鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。
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4盛出备用。
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5锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。
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6倒入胡萝卜，翻炒1分钟。
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7倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。
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8加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
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9加1匙盐。
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10倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
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11倒入紫米饭，用锅铲压散。
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12撒上葱花，翻炒均匀即可。
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13成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭