食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油泼面的做法步骤
-
1准备材料，把豆芽菜和油菜都清洗干净。 -
2碗里放一勺盐，加入温水搅拌至盐融化。 -
3面粉里加温水，水要一点一点加，让面粉把水全部吸收，搅拌成絮状，揉成团，面要活的硬一点。 -
4面盆上盖上锅盖，醒20分钟。 -
5在醒面期间，可以先把豆芽菜和油菜用热水焯一下，备用。 -
6面醒好后，加入一点生油，把油都揉进面里，盖盖再醒10分钟，加油揉好的面团做出来的面条更劲道。 -
7面醒好后，把面揉开，在面板上撒一些薄面，把面团擀成一个大圆饼。 -
8用刀把面饼切成1厘米宽的面条。 -
9用手抓住面条的两段，在空中晃晃晃晃，面条能抻出1米来长，直接下锅，把所有面条都抻好。 -
10面条煮开锅，把面条连热水倒入盆里，盆里加入一点凉水，就可以捞出来，不用凉水直接滤面条是怕面条返生，面条放到绿豆芽和油菜上，加入2勺盐、生抽、米醋和鸡精。 -
11另起一锅，烧热油，油烧到7分热，热油分几次浇在辣椒面上，会有一股香味，搅拌均匀，味道非常不错，如果不能吃辣的，就少放一些辣椒粉。
小窍门
烧热油时不要烧太多油，要不然做出来的面条会很油腻。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
陕西菜
- 草莓果奶凉粉
- 鸡蛋黄花菜
- 美味煲仔饭
- 五彩虾仁炒面
- 红豆陈皮汤
- 清凉蔬果汁
- 凉拌豆芽裙带菜
- 芝麻酱拌黄瓜
- 羊肚菌裙带菜汤
- 西红柿手擀面
- 蒜末马齿苋
- 杨梅汁
- 牛肉酸汤米粉
- 啤酒??什锦鸭
- 百利甜冰咖
- 雪碧浸苦瓜
- 鲫鱼豆腐汤
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 黑枸杞冰柠茶
- 西柚多多
- 百香果西柚柠檬蜂蜜水
- 藜麦贝果
- 夏天瓜果的浪漫，西葫芦鸡蛋饺子下锅！
- 低脂沙拉
- 火腿肠辣炒年糕
- seeker define
- seeker science
- seek from
- seek girl
- seek help
- seeking alpha dividend news
- seeking dragon
- seek out
- seek protection
- seek refuge
- seek shelter
- seeks to
- seek support
- Seek track
- seek treatment
- 题碧溪山禅老（唐·方干）
- 题碧溪（明·桑悦）
- 题碧潭为丹山馆人朱挥使（明·湛若水）
- 题碧潭图送王闻喜主簿之官阳榖（明·刘崧）
- 题碧澜亭（宋·王炎）
- 题碧玉轩诗（宋·刘才邵）
- 题碧萝山房（明·林鸿）
- 题碧落堂（宋·文天祥）
- 题碧落洞（宋·张熙）
- 题碧落洞（宋·高卫）
- 题碧落洞（宋·高衡）
- 题碧落洞（宋·高镈）
- 题碧藓亭（宋·陈舜俞）
- 题碧藻轩（明·唐寅）
- 题磁岭海棠花（唐·温庭筠）
- 能源企业海外业务融资管理
- 环境科学专业英语
- 工程实训报告(高等教育机工类十四五精品规划教材)
- 基于Excel VBA的财务自动化/智能财务与会计系列
- 银行电子票据组合融资培训(客户经理培训教材)
- 投顾之道(如何提供易遵循的投顾建议)
- 会展服务与管理(第2版高等职业教育会展类专业系列教材)
- 湖南省高新区创新发展绩效评价研究报告(2021)/湖南科技智库系列研究报告
- 安装工程计量与计价综合实训(高等职业教育土建类十四五规划互联网+创新系列教材)
- 市场营销实务项目化教程(高等职业教育市场营销类专业系列教材)
- 织物组织与结构学(3版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
- 美丽四合院
- 建设工程监理试题库(高职高专土木工程类高水平专业群系列教材)
- 误差理论与测量平差
- 生物化学(第4版十三五职业教育国家规划教材)