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诗文
香煎小平鱼
释义
“猪肉涨价了,吃点存货”
食材明细
主料
小平鱼
4条
辅料
姜片
三四片
料酒
适量
盐
少许
生抽
少许
花生油
适量
花椒粉
少许
辣椒粉
少许
孜然粉
少许
淀粉
少许
孜然 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香煎小平鱼的做法步骤
1
小平鱼洗净,切花刀,用料酒,生抽,姜片腌制15分钟,控干水分,两面拍上淀粉
2
锅中放油,少许噢,不然剩下的油有鱼腥味,不能用了,待油温七成热时放入小平鱼,慢火煎至两面金黄
3
将煎好的鱼再次放入油中,大火煎一下,看上去脆脆的
4
将复炸后的小平鱼排好队,放在盘子里,拍照留念
5
撒上花椒面,辣椒面,孜然粉的混合粉,就可以吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:41:58