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诗文 奶香餐包
释义
奶香餐包的做法
“浓浓奶香,宝宝的零食”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 白砂糖 50g
  • 牛奶 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30g
辅料
  • 即发酵母 1勺
  • 全蛋液 适量
  • 牛奶 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶香餐包的做法步骤

  • 1
    把所有主材料除黄油外放入面包机,选欧式面包功能,开始揉面
  • 2
    揉面至拓展阶段,放入黄油继续揉面,结束揉面后,面包机自动进入发酵程序,发酵完成后,直接断电吧,后面用烤箱烤了
  • 3
    面团取出,排气,分成20等分,整型,放入烤盘,在烤箱里打开发酵功能进行二次发酵,时长大家自己根据发酵情况而定,我这次发酵大约半小时
  • 奶香餐包的做法步骤:4
    4
    把全蛋液加入适量牛奶,搅拌均匀,刷在发酵好的面包上。放入烤箱,上下火170度,中层,五六分钟后,在面包面上盖锡纸,防烤深色。一共烤25分钟,即可出炉
  • 奶香餐包的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 奶香餐包的做法步骤:6
    6
    内部很松软,
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 15:53:30