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诗文 冰糖雪梨膏
释义
冰糖雪梨膏的做法
“上次家里来客人,买了些梨子没吃完,放冰箱里给忘了,今天拿出来看,还好没坏。想起外婆一到这个季节,天气干燥,常咳嗽,就准备做点冰糖雪梨膏给她吃,止咳化痰的。”

食材明细

主料
  • 雪梨 7个
辅料
  • 生姜 适量
  • 红枣 适量
  • 冰糖 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖雪梨膏的做法步骤

  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:1
    1
    雪梨削皮去核备用
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:2
    2
    雪梨切小块
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:3
    3
    准备红枣生姜切小块,冰糖敲小块备用
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:4
    4
    红枣生姜雪梨全部放容器里用搅拌棒打碎
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:5
    5
    打碎的雪梨汁加入冰糖放锅里熬煮30分钟
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:6
    6
    用纱布把雪梨汁挤出来
  • 冰糖雪梨膏的做法步骤:7
    7
    把雪梨汁到入砂锅里继续熬煮至粘稠膏状,冷却后加入蜂蜜,用容器装密封好,放入冰箱,吃的时候舀2勺兑水喝。

小窍门

因为加了冰糖的,所以一定要随时注意,不要糊过了。

蜂蜜一定要等雪梨膏冷了后再加进去。冰糖和蜂蜜根据自己口味添加,秋季干燥,不咳嗽也可以喝,润肺去燥的,冷却后密封放冰箱,吃的时候舀2勺对水喝
使用的厨具:砂锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 15:55:26