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诗文 毛血旺
释义
毛血旺的做法

食材明细

主料
  • 豆芽 适量
  • 毛肚 一块
  • 火腿肠 一根
  • 鸭血 一盒
  • 牛肚 一块
  • 大葱 适量
  • 千张 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

毛血旺的做法步骤

  • 1
    先做好准备工作,把豆芽和千张丝入沸水锅中焯水捞起放碗底毛肚和牛肚切丝,火腿肠切片,鸭血切块。
  • 2
    锅里放油,把姜蒜辣椒下锅煸一下,放入鸭血、毛肚、牛肚下锅煎炒一下,然后到入开水(烧菜要加水的话最好是开水),等锅煮沸后加入火腿肠煮好后到入碗里。
  • 3
    最后,切点葱姜蒜末,放点花椒在上面,锅里倒入油,油热后放入辣椒段(垃圾一定不要过早下锅会糊的),最后淋在上面就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:15:41