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诗文
毛血旺
释义
食材明细
主料
豆芽
适量
毛肚
一块
火腿肠
一根
鸭血
一盒
牛肚
一块
大葱
适量
千张
适量
辅料
生姜
适量
蒜瓣
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
中辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
毛血旺的做法步骤
1
先做好准备工作,把豆芽和千张丝入沸水锅中焯水捞起放碗底毛肚和牛肚切丝,火腿肠切片,鸭血切块。
2
锅里放油,把姜蒜辣椒下锅煸一下,放入鸭血、毛肚、牛肚下锅煎炒一下,然后到入开水(烧菜要加水的话最好是开水),等锅煮沸后加入火腿肠煮好后到入碗里。
3
最后,切点葱姜蒜末,放点花椒在上面,锅里倒入油,油热后放入辣椒段(垃圾一定不要过早下锅会糊的),最后淋在上面就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 15:15:41