正宗艾米果的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
新鲜的艾叶清洗干净。
2
加食用碱煮烂。
3
煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。
4
趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。
5
艾面团放置一旁待用。
6
准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。
7
所有做馅料的菜都切成小丁。
8
起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。
9
面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。
10
多几种形状。
11
还可以用月饼模压出花型。
12
放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。
13
好了。
14
还有这种。
15
来一张切面图。

诗文	艾米果
释义	“赣南家乡最美的野味，悠悠的思念之情在浓浓的艾香中弥漫开来，那是奶奶和妈妈的味道……” 食材明细主料新鲜艾草 500克糯米粉 200克粘米粉 300克辅料米酒少许盐适量鸡精适量姜适量馅料香肠适量春笋适量腌菜适量辣椒适量荞头适量食用碱适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度艾米果的做法步骤 1 新鲜的艾叶清洗干净。 2 加食用碱煮烂。 3 煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。 4 趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。 5 艾面团放置一旁待用。 6 准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。 7 所有做馅料的菜都切成小丁。 8 起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。 9 面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。 10 多几种形状。 11 还可以用月饼模压出花型。 12 放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。 13 好了。 14 还有这种。 15 来一张切面图。使用的厨具：蒸锅、煮锅所属分类：小吃家常菜清明春季食谱
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食材明细

艾米果的做法步骤