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诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 茄子 350克
  • 土豆 150克
  • 柿子椒 1个
辅料
  • 酱油 15克
  • 白糖 5克
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    倒入适量的水，放盐和白糖烧开。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。
  • 地三鲜的做法步骤：9
    9
    淀粉勾芡。
  • 地三鲜的做法步骤：10
    10
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/25 3:27:23