食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1准备要的用料。 -
2.牛肉切成片，用刀背在上面剁几下。 -
3加盐，鸡精，胡椒粉，葡萄酒，淀粉抓匀，最后加点色拉油抓匀，放冰箱腌制一个晚上。这样腌出来的牛肉更入味，更嫩。 -
4黄豆芽摘去根部，清洗干净。 -
5开水锅里焯烫，变色就捞出沥干水分。 -
6铺在碗底待用。 -
7热锅冷油，把香料和姜片倒进一起翻炒，出香味加豆瓣酱再炒几秒钟。 -
8加水，鸡精，盐烧开。 -
9用漏勺把里面的配料捞出。 -
10把牛肉片逐片放进加盐，烧开，倒进黄豆芽上。 -
11在上面撒上熟的花生米，香菜，干辣椒。 -
12淋上热油就可以。
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