食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇青菜牛肉包的做法步骤
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1面粉加入酵母，温水，揉成面团。 -
2香菇切碎。 -
3蒜和葱切碎。 -
4炒锅放花生油，炸花椒和辣椒，出味后捞出。 -
5放入香菇碎，盐和胡椒粉翻炒，煸出水份，炒出香味。 -
6青菜焯水后用冷水泡一下。 -
7用纱布挤出水份，切碎。 -
8牛腱切小块，加料酒，姜粉焯水去沫。 -
9焯水后的牛腱放入压力锅，加入2匙黄豆酱，1匙生抽，1匙老抽，压30分钟。 -
10牛腱捞出，切碎。 -
11加入1匙耗油，将所有馅料搅拌均匀。 -
12面发好了，揪成小剂子，用擀面杖或者手直接按平，包好的包子放入蒸锅醒30分钟。 -
13开火，水开上汽后蒸15-20分钟。 -
14香喷喷的包子出锅，配上绿豆小米粥一起吃吧！
使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅
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