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诗文
香菇青菜牛肉包
释义
食材明细
主料
面粉
250g
牛腱
400g
香菇
100g
青菜
500g
辅料
大葱
1颗
大蒜
1个
花椒
3g
干辣椒
5个
胡椒粉
3g
黄豆酱
2匙
盐
5g
生抽
1匙
老抽
1匙
酵母
1匙
料酒
2匙
蚝油
1匙
姜粉
3g
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香菇青菜牛肉包的做法步骤
1
面粉加入酵母,温水,揉成面团。
2
香菇切碎。
3
蒜和葱切碎。
4
炒锅放花生油,炸花椒和辣椒,出味后捞出。
5
放入香菇碎,盐和胡椒粉翻炒,煸出水份,炒出香味。
6
青菜焯水后用冷水泡一下。
7
用纱布挤出水份,切碎。
8
牛腱切小块,加料酒,姜粉焯水去沫。
9
焯水后的牛腱放入压力锅,加入2匙黄豆酱,1匙生抽,1匙老抽,压30分钟。
10
牛腱捞出,切碎。
11
加入1匙耗油,将所有馅料搅拌均匀。
12
面发好了,揪成小剂子,用擀面杖或者手直接按平,包好的包子放入蒸锅醒30分钟。
13
开火,水开上汽后蒸15-20分钟。
14
香喷喷的包子出锅,配上绿豆小米粥一起吃吧!
使用的厨具:电压力锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 包子 午餐 晚餐
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dust-up
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dusty
Dutch
Dutch courage
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Dutchman
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更新时间:2026/5/18 8:03:36