“面条是人们日常生活中最常见的食品之一，无论汤面还是炒面，都有着各种各样的烹饪手法，用料可以随自己喜好搭配，简单易做，所以受大部分人的青睐，本人就是其中一个”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
七彩炒面的做法步骤
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1面饼先用水煮熟，捞起用凉水洗至面凉（也叫过冷河），沥干水份备用。 -
2瘦肉切条，放少许盐和味极鲜腌好备用，我用惯的酱油是味极鲜，大家可以根据自己的喜好放。 -
3其他材料洗净切成丝。 -
4锅热放油放蒜放葱白炒香，再放入肉丝。 -
5肉丝炒至变白，先放胡萝卜炒一下，再放入其它材料，除了葱和香菜，继续翻炒，见干就撒少许水（不干不用）炒至断生，倒入沥干水份的面，放入盐，味精或鸡精，最后放入葱段和香菜，炒拌均匀即可上锅。 -
6成品图。 -
7成品图。
小窍门
1.煮面的时候不宜太久，太熟吃起来会失去口感，煮到面散即可
2.如果喜欢吃辣的，自己加点辣椒就可以
2.如果喜欢吃辣的，自己加点辣椒就可以
使用的厨具：炒锅
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