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诗文 黑椒酱炒杂
释义
黑椒酱炒杂的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 100g
  • 鲜虾 100g
  • 芦笋 100g
辅料
  • 精盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 黑椒酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡汤 适量
  • 花生油 适量
  • 蒜子 适量
  • 姜片 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黑椒酱炒杂的做法步骤

  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净,切片。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:2
    2
    加精盐、料酒、胡椒粉、酱油,打入1个鸡蛋,抓匀腌20分钟。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:3
    3
    鲜虾去壳开背,加精盐、料酒、胡椒粉腌15分钟。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:4
    4
    芦笋去掉根部较老的部分,切段。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:5
    5
    黑椒酱2勺,蚝油、鸡汤各1匙,胡椒粉、白砂糖适量调成料汁。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:6
    6
    芦笋放入沸水中焯至断生,捞起沥水。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:7
    7
    烧热花生油,炒香蒜子、姜片。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:8
    8
    下牛肉翻炒。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:9
    9
    炒至牛肉半熟时加鲜虾继续翻炒。
  • 黑椒酱炒杂的做法步骤:10
    10
    最后下芦笋、料汁炒匀即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/15 10:45:41