食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑椒酱炒杂的做法步骤
-
1牛肉洗净，切片。 -
2加精盐、料酒、胡椒粉、酱油，打入1个鸡蛋，抓匀腌20分钟。 -
3鲜虾去壳开背，加精盐、料酒、胡椒粉腌15分钟。 -
4芦笋去掉根部较老的部分，切段。 -
5黑椒酱2勺，蚝油、鸡汤各1匙，胡椒粉、白砂糖适量调成料汁。 -
6芦笋放入沸水中焯至断生，捞起沥水。 -
7烧热花生油，炒香蒜子、姜片。 -
8下牛肉翻炒。 -
9炒至牛肉半熟时加鲜虾继续翻炒。 -
10最后下芦笋、料汁炒匀即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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