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诗文
黑椒酱炒杂
释义
食材明细
主料
牛肉
100g
鲜虾
100g
芦笋
100g
辅料
精盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
黑椒酱
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
鸡汤
适量
花生油
适量
蒜子
适量
姜片
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑椒酱炒杂的做法步骤
1
牛肉洗净,切片。
2
加精盐、料酒、胡椒粉、酱油,打入1个鸡蛋,抓匀腌20分钟。
3
鲜虾去壳开背,加精盐、料酒、胡椒粉腌15分钟。
4
芦笋去掉根部较老的部分,切段。
5
黑椒酱2勺,蚝油、鸡汤各1匙,胡椒粉、白砂糖适量调成料汁。
6
芦笋放入沸水中焯至断生,捞起沥水。
7
烧热花生油,炒香蒜子、姜片。
8
下牛肉翻炒。
9
炒至牛肉半熟时加鲜虾继续翻炒。
10
最后下芦笋、料汁炒匀即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/6/2 8:42:30