“咸菜，冬笋，鱿鱼都是很鲜的原料，加一起那是一个鲜上加鲜，配粥，配饭，还是配面条都是不错的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2冬笋去壳，鱿鱼去皮，内脏。 -
3冬笋切两半，加清水，少许的盐煮开捞出锅凉水切片。 -
4鱿鱼切成小块，汆水，咸菜剁碎。 -
5热锅凉油，煸炒姜沫出香味。 -
6加入咸菜翻炒几十秒。 -
7加入笋片，鱿鱼。 -
8加盐，白糖翻炒均匀。 -
9再加少许的清水烧两三分钟。 -
10鲜美无比的咸菜冬笋炒鱿鱼完工！
小窍门
1.笋要汆水去除草酸。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜