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诗文 地瓜滑肉
释义
地瓜滑肉的做法

食材明细

主料
  • 地瓜 半个
  • 瘦肉 300g
辅料
  • 白胡椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 食盐 1/3勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡蛋 1个
  • 红薯粉 4勺
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

地瓜滑肉的做法步骤

  • 地瓜滑肉的做法步骤:1
    1
    地瓜(学名豆薯,味道甘甜,类似马蹄)剁成沫。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:2
    2
    瘦肉切丝,放入白胡椒粉,十三香,食盐,生抽拌匀。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:3
    3
    将瘦肉和地瓜放一起,打入一个鸡蛋,倒入红薯粉。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:4
    4
    戴上手套,将所有食材混合均匀。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:5
    5
    砂锅烧水,待水烧开,用手抓取适量食材捏成团放入砂锅。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:6
    6
    待其成型,用勺子搅一下锅底,防止粘锅。
  • 地瓜滑肉的做法步骤:7
    7
    煮十来分钟,放入少许食盐关火即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 12:10:34