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诗文
地瓜滑肉
释义
食材明细
主料
地瓜
半个
瘦肉
300g
辅料
白胡椒粉
适量
十三香
适量
食盐
1/3勺
生抽
2勺
鸡蛋
1个
红薯粉
4勺
甜味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
地瓜滑肉的做法步骤
1
地瓜(学名豆薯,味道甘甜,类似马蹄)剁成沫。
2
瘦肉切丝,放入白胡椒粉,十三香,食盐,生抽拌匀。
3
将瘦肉和地瓜放一起,打入一个鸡蛋,倒入红薯粉。
4
戴上手套,将所有食材混合均匀。
5
砂锅烧水,待水烧开,用手抓取适量食材捏成团放入砂锅。
6
待其成型,用勺子搅一下锅底,防止粘锅。
7
煮十来分钟,放入少许食盐关火即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:05:15