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诗文
艾叶粑粑
释义
“春天是吃野菜最好的时节,艾叶粑粑百吃不厌”
食材明细
主料
糯米粉
适量
嫩艾草
适量
辅料
花生
适量
红糖
适量
花生油
适量
芭蕉叶
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
艾叶粑粑的做法步骤
1
嫩艾叶洗净
2
芭蕉叶洗净擦干,剪好
3
洗净沥干水
4
锅内放水烧开,放艾叶焯水两分钟
5
捞出过凉水并挤干水分,切段
6
放入果汁机打成汁
7
把艾草糊加到糯米粉中
8
揉成光滑的面团
9
花生米炒脆去皮,碾成较碎的花生颗粒
10
加入红糖
11
擦点花生油在手心,以防粘手
12
取小块面团,中间加入花生糖馅
13
收口滚成圆团放在芭蕉叶上
14
颜色很清爽
15
水开后大火蒸30分钟
16
做得比较少,蒸熟后没得拍照就被抢光了??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 浙菜
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更新时间:2025/3/15 13:46:08