食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
夹心面包的做法步骤
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1面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟
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225分钟后，加入黄油再启动和面25分钟
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3全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大
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4面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟
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5蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状
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6抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠
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7取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度
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8左右交叉编
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9用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了
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10第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时
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11半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了
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12150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温
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13烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了
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1425分钟过后出炉就可以开吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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