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诗文 辣烤鱿鱼
释义
辣烤鱿鱼的做法

食材明细

主料
  • 鱿鱼 1条
辅料
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 青辣椒 1个
  • 柠檬 半个
配料
  • 韩式辣椒酱 2勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 五香粉 1小勺
  • 孜然粉 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 烧烤酱 1勺
  • 1小勺
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

辣烤鱿鱼的做法步骤

  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:1
    1
    揭掉鱿鱼表面的黑膜;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:2
    2
    取出里面的软管,去除杂物后清洗干净;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:3
    3
    用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐、白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:4
    4
    再将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐全部倒入容器中搅拌均匀,腌制一个小时左右;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:5
    5
    把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:6
    6
    烤盘铺上锡纸,下面铺上蔬菜丝;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:7
    7
    将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱中层,180度烤12分钟左右;
  • 辣烤鱿鱼的做法步骤:9
    9
    烤好后取出切好装盘。

小窍门

1.鱿鱼一定要处理干净,表面的黑膜一定要揭掉,里面的软管也记得取出;可以在买鱿鱼的时候,请店家帮忙处理;
2.腌制一定要入味,先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味,再加入烧烤酱汁腌制;
3.千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 13:02:54