食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣烤鱿鱼的做法步骤
-
1揭掉鱿鱼表面的黑膜; -
2取出里面的软管,去除杂物后清洗干净； -
3用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟； -
4再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀,腌制一个小时左右； -
5把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用； -
6烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝； -
7将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上； -
8放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右； -
9烤好后取出切好装盘。
小窍门
1.鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；
2.腌制一定要入味，先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味，再加入烧烤酱汁腌制；
3.千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
2.腌制一定要入味，先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味，再加入烧烤酱汁腌制；
3.千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。
使用的厨具：电烤箱
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