“用竹编蒸笼、菩提叶，再加上虾米、腊肠，还有优质的大米等，蒸出一笼香飘四溢、软糯Q弹，远远就能闻到天然竹子、菩提叶香，加上大米天然的浓浓清香。还没蒸熟口水就要流出来了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
虾米腊肠蒸饭的做法步骤
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1准备食材：大米、虾米、香菇、腊肠、生菜 -
2大米洗净，清水浸泡10分钟；
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3把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
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4蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
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5热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
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6腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
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7锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
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8米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
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9喜欢吃青菜，把生菜烫熟，一起享用。
小窍门
1.大米一定要挑选优质的大米；
2.大米浸泡容易蒸熟；
3.放一点油使得蒸出米饭软糯，Q弹好吃；
4.锅要使用密封好，容易蒸熟。
2.大米浸泡容易蒸熟；
3.放一点油使得蒸出米饭软糯，Q弹好吃；
4.锅要使用密封好，容易蒸熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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