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诗文 三文鱼塔塔
释义
三文鱼塔塔的做法
“冬天正是三文鱼最肥美的季节
这时候不吃都愧对自己爱吃的标签
简单美味,这四个字绝对体现了三文鱼这种食材的烹饪特质
年底再忙,也要用有趣的美食犒劳自己
三文鱼是好东西。
不仅味道鲜美,营养也极为丰富,被称为“水中珍宝”。
这是被公认的事实。
的确,三文鱼肉质细腻,鲜美柔嫩,生食起来更觉新鲜爽口。
但并不是所有的人都能够接受这种食用方法。
对于不太习惯生食的人们来讲,大块的三文鱼刺身却也许一时有些难以接受。
所以,鱼塔塔就是非常好的中间品。
柔嫩细小的三文鱼丁和爽口的蔬菜粒混合在一起,丝毫不觉柔腻。
黑胡椒的芳香辛辣则让人更有食欲。
再搭配上煎至金黄色的法棍,自是鲜的让人迷醉。”

食材明细

主料
  • 三文鱼 适量
  • 法棍面包 适量
  • 食用油 适量
  • 榨菜 适量
  • 香葱 适量
  • 小洋葱 适量
  • 黑胡椒 适量
辅料
  • 黄芥末 适量
  • 水萝卜 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 树莓 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

三文鱼塔塔的做法步骤

  • 三文鱼塔塔的做法步骤:1
    1
    将法棍面包切片,洋葱,榨菜,香葱切末,三文鱼切丁。
  • 三文鱼塔塔的做法步骤:2
    2
    将切成丁的食材混合搅拌均匀,加入少许黑胡椒。
  • 三文鱼塔塔的做法步骤:3
    3
    锅中入油,将法棍面包片煎至金黄。
  • 三文鱼塔塔的做法步骤:4
    4
    黄芥末作底,用模具,水萝卜,鹌鹑蛋黄和树莓摆盘,搭配上煎好的面包片,完成!

小窍门

1.并不是所有市面上的三文鱼都适合生食,购买时一定要询问清楚是否是可以生食的三文鱼。
2.挑选时可观察三文鱼的外观,新鲜的三文鱼颜色鲜亮发红,带有白色纹路。
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更新时间:2025/3/15 15:56:52