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诗文
红烧豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
青辣椒
适量
肉
适量
大蒜头
适量
葱
适量
淀粉
适量
老抽
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧豆腐的做法步骤
1
准备好食材,豆腐切成四方小块,猪肉剁成末,青红辣椒斜切,大蒜头切成片
2
猪肉末用淀粉抓匀待用
3
起锅烧油
4
油七成热时,油里加一点点盐,下豆腐煎香
5
稍煎一会儿
6
豆腐铲至一边,下猪肉末炒变色
7
下大蒜、青红辣椒翻炒断生
8
辣椒、猪肉、豆腐翻炒均匀
9
加老抽至豆腐翻炒上色,加盐、鸡精、耗油调味,加一点点水稍煮一会儿入味
10
待汤汁收干时,起锅装盘
11
美味既成
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/5 3:45:08