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诗文 牙签肉
释义
牙签肉的做法
“烤了点牙签肉,味道还不错。小时候我家很少买肉,因为妈妈不爱吃肉也不怎么做,记得儿时在亲戚家做客时吃过一种叫“牙签肉”的东西,亲戚家也是买来的,不知别的地方有没有见过,我们这边还挺受欢迎,但不是现在这种烤箱版的牙签肉,当时的“牙签肉不是肉块穿起来,像是肉馅或者肉泥加工出来的,或许可以称为不形状不规则的肉丸子吧,裹着芝麻,颜色红彤彤的,用牙签扎着吃,略带一点点甜,有点午餐肉的口感,不是烤出来的。后来这种“牙签肉”就消失了,这么多年再也没吃过,也不知道怎么做出来的,只能回忆一下咽咽口水啦。虽然没有复制出曾经的那款“牙签肉”,如今这种烤箱版的牙签肉也很美味,做起来也很简单,我家的小家伙超爱吃呢。”

食材明细

主料
  • 瘦猪肉 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒油 两滴
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牙签肉的做法步骤

  • 牙签肉的做法步骤:1
    1
    把瘦肉切成小块。
  • 牙签肉的做法步骤:2
    2
    用上述调料腌制一个小时。
  • 牙签肉的做法步骤:3
    3
    把肉块摆在烤盘上,送进预热好的烤箱。
  • 牙签肉的做法步骤:4
    4
    180度上下火,烤10分钟,取出把肉块翻一面,在烤10分钟。
  • 牙签肉的做法步骤:5
    5
    出炉后撒上芝麻穿上牙签。
  • 牙签肉的做法步骤:6
    6
    可以吃啦。
  • 牙签肉的做法步骤:7
    7
    很美味呦。

小窍门

使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 22:33:59