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诗文
炸酱面
释义
食材明细
主料
面条
200克
猪肉
200克
辅料
甜面酱
三四勺
生抽
两勺
蒜
两颗
姜
三四片
蚝油
半勺
料酒
一勺
咸甜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸酱面的做法步骤
1
先将葱,大蒜,姜,猪肉切成末
2
将蒜末姜末放入油锅中煸至香味,加入猪肉末,煸好
3
加入甜面酱(也可以是香辣酱,依照个人口味而定)煮至稠状,约十分钟左右,为了防止干炒,中间可以加适量水,每次只要加一点点就好了,最后加上葱花,制好后,先盛好
4
煮面条,待面条熟后,用冷水过一遍,放入碗中
5
加入适量生抽,一勺料酒,(依据个人口味可加入半勺耗油和一勺醋),再加入适量刚才煮好的肉酱,搅拌
6
最后装盘
7
吃的时候拌匀就好啦,我也是第一次做呢
小窍门
不用按照最前面的提供的食材的量,根据个人口味而定
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/7/14 4:30:16