“小时候，物质没有现在丰富多样，平时吃的都是自家田里种出产的食材。下雨天，妈妈没法去田间劳作，手脚闲不住的妈妈一般都会做些美食，给我们解解馋。
刚收上来的糯米，加上刚挖上来的芋头，心灵手巧的妈妈利用这简朴的食材，做了这款芋头煎饼。在那只能勉强填饱肚子的年代，能做出这外脆里糯的芋头饼，真的佩服妈妈的厨艺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芋头煎饼的做法步骤
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1准备好材料 -
2芋头去皮，切小块
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3糯米和切块的芋头一块放电饭锅中，加盐和猪油，加入适量水
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4将糯米和芋头煮熟
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5煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中，用擀面杖捶打成糊
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6糯米和芋头完全成了糊
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7不粘锅烧热，下油，双手粘水，取适量糯米糊团成团，放锅中，再压成饼
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8煎成两面金黄即可
小窍门
1、煮糯米饭的水刚没过食材即可
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油，煎出来的饼很香
2、不喜欢咸味的可以加糖
3、最好是用猪油，煎出来的饼很香
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
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秋季食谱