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诗文 牛奶吐司(面包机版)
释义
牛奶吐司(面包机版)的做法
“面包机也能做出个能拉丝的软妹子”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350g
  • 牛奶 160g
  • 鸡蛋 50g
  • 白砂糖 50g
  • 奶粉 15g
  • 酵母粉 1小勺
  • 二分之一小勺
  • 无盐黄油 30g
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶吐司的做法步骤

  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:1
    1
    除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:2
    2
    除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:3
    3
    加入提前软化的黄油,继续搅拌20分钟,至面团可拉出大片手套膜(完全阶段)。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:4
    4
    关闭电源,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:5
    5
    关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:6
    6
    关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:7
    7
    分别擀成牛舌状,取出搅拌棒,面团卷好放入面包桶进行第二次发酵,约40?50分钟。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:8
    8
    取出面包桶包上锡纸(若喜欢厚皮的童鞋此步可省)。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:9
    9
    开启烘烤程序即可
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:10
    10
    开启烘烤程序至程序结束即可。
  • 牛奶吐司(面包机版)的做法步骤:11
    11
    可拉丝的软妹子
使用的厨具:面包机
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更新时间:2024/10/19 16:42:18