食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜浸苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。 -
2切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。 -
3准备一些泡萝卜及泡菜汁。 -
4把泡萝卜改刀切成小片。 -
5把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。 -
6倒入泡菜汁拌匀。 -
7调入少许盐和味精拌匀。 -
8放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。
小窍门
1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些。
2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。
2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味。
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