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诗文 泡菜浸苦瓜
释义
泡菜浸苦瓜的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 一根
  • 泡菜 100克
  • 泡菜汁 100克
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

泡菜浸苦瓜的做法步骤

  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净后切成两半,去籽去瓤切成薄片。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:2
    2
    切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:3
    3
    准备一些泡萝卜及泡菜汁。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:4
    4
    把泡萝卜改刀切成小片。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:5
    5
    把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:6
    6
    倒入泡菜汁拌匀。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:7
    7
    调入少许盐和味精拌匀。
  • 泡菜浸苦瓜的做法步骤:8
    8
    放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

小窍门

1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐,所以不必再放过多的调味品,盐要少放一些。

2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味,并可减少一些苦味。
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更新时间:2025/3/8 16:11:07