“季节转换之际，天气忽冷忽热极极不稳定；且风干舌燥，特别容易感冒，嗓子痛不舒服，此时炖点清火润肺的糖水估计是再合适不过了；红枣银耳炖雪梨，放点冰糖，甜甜的糯糯的，保湿、滋润又美容，真的好营养~·~”
食材明细
- 甜味 口味
- 砂锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红枣雪梨炖银耳的做法步骤
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1准备好所用食材 -
2整朵银耳用清水提前泡发
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3洗净后撕成小瓣
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4将银耳和清水倒入砂锅中
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5加盖大火
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6滚开后转小火继续
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7准备好雪梨、红枣和老冰糖
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8炖至20分钟后，倒入雪梨红枣和老冰糖，加盖大火
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9再次滚开后，转小火
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10炖至梨子熟烂变色后关火
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11趁热食用更佳
小窍门
1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上
2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费
3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养
4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定
2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费
3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养
4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
羹类
汤羹