“用普洱茶代替水炖煮红烧肉，去腥解腻还有茶香味，大家也来试试吧。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
普洱茶土豆红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块用凉水泡1小时 -
2准备香料大料香叶花椒桂皮小茴香适量 -
3葱姜蒜适量 -
4准备一盆泡好的普洱茶水 -
5锅里放底油 -
6放入葱姜蒜和香料炒香 -
7加入五花肉，加生抽炒 -
8再加老抽 -
9再加一点点醋 -
10适当翻炒之后加入普洱茶汤（注意不要把茶叶倒进去） -
11加入几粒冰糖 -
12大火烧开之后加锅盖小火炖1小时，出锅前15分钟放入土豆把土豆煮熟 -
13收干水分，起锅（爱吃里面有肉汤的就少收一会儿）
使用的厨具：煮锅
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