网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 抄手
释义
抄手的做法
“《抄手小姐の骨汤抄手》
世界上大多数的等待
都不招人喜欢
但是
等待食物出锅

并不那么讨厌


(吃过“抄手先生”后的手痒之作)”

食材明细

主料
  • 圆白菜叶 3片(去帮)
  • 肥猪肉馅 150g+150g
  • 鸡蛋 1个(只要蛋清)
  • 虾仁 200g(去虾线)
  • 猪大骨 一根(带肉筒子骨)
  • 牛肉 200g
辅料
  • 白胡椒 一小匙
  • 适量
  • 白醋 一小匙
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

抄手的做法步骤

  • 抄手的做法步骤:1
    1
    筒子骨斩成两段,沸水加姜片放入骨头焯一下,沸腾2分钟除去浮末捞出。在水管下冲洗干净骨头上的血水。重新起一锅水,放入洗净的骨头,加姜片,白胡椒,白醋,大火沸腾20分钟转小火熬1小时左右,直至骨头上的肉能轻易从骨头上剥离为止。在锅中根据自己口味放盐,不停搅动,开大火沸2分钟关火即可得到一锅原味大骨汤
  • 抄手的做法步骤:2
    2
    将牛肉剁碎与姜末、蛋清、150g肥猪肉馅加盐搅拌得到牛肉馅儿。将虾拍成泥与姜末、蛋清、150g肥猪肉馅搅拌得到虾馅儿
  • 抄手的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀后,开始包抄手,抄手皮在沃尔玛有售
  • 抄手的做法步骤:4
    4
    包好的两只小元宝
  • 抄手的做法步骤:5
    5
    集合啦~
  • 抄手的做法步骤:6
    6
    在沸水锅中倒几滴油,放入白菜叶断生捞出做配底,抄手放入沸水锅,煮至浮出水面即可捞出入碗

小窍门

??牛肉中多放一些肥肉会更细滑一些,牛肉过多口感会柴。鲜虾做馅儿非常细腻,口感滑嫩
??汤中放少许醋有助于出钙,白胡椒粉可去肉腥味儿
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 23:57:58