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诗文
油泼辣子面
释义
“最简单的面,酸辣爽口。”
食材明细
主料
宽面
150g
辅料
绿豆芽
50g
韭菜
50g
调料
盐
适量
葱花
少许
蒜蓉
少许
生抽
适量
陈醋
适量
辣椒面
适量
味精
少许
热油
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
油泼辣子面的做法步骤
1
最简单的做法就是把平时的手擀面切的宽一点,不影响口感。不需要放盐、油,弄的到处油腻腻的。
2
待面条煮熟,放绿豆芽和韭菜。根据自己的喜好,想放什么放什么。
3
盛入碗中。
4
葱蒜切碎。
5
放入盐、味精靠边放。
6
放入葱花、蒜蓉、辣椒面。生抽、陈醋。
7
油要烧热到冒烟。
8
趁热浇在辣椒面、葱花和蒜蓉上,听到此啦的响声。
9
成品。
小窍门
1.不想动手和面,外买的面条和挂面都可以,口感略差一点点而已。
2.葱花、蒜蓉、辣椒面要集中放,便于浇油。
3.生抽、陈醋、味精靠边放。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/2/23 5:11:45