“茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋茄盒的做法步骤
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1先把葱、姜、料酒、盐、酱油、面酱、胡椒粉、自己泡的调料水等加入肉馅腌制待用。 -
2将茄子洗净切成薄片，两个连着的片不要切到底。
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3拿一个空碗放入面粉加一点盐加水适量调匀，面糊的稀稠就像摊煎饼的面糊就可以。将面糊静置一会。
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4把肉馅像包饺子一样放到切好的茄子中间。
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5把所有的茄子中间都包上馅装入盘中待用。
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6将加入肉馅的茄子蘸面糊，准备炸制。
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7不粘锅加入适量的花生油加热，放入沾了面糊的茄盒进行炸制。
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8茄盒两面炸制金黄色捞出。
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9锅中放少量油，把葱、姜、小辣椒爆香后加入调好的糖醋汁（忘拍照了），把炸好的茄盒放入稍微炖一下大火收汁，装盘即可享用了。
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10成品。
小窍门
1、面糊不能太稀，我只放了一点盐，其他的都没有放。
2、茄盒炸好后也可直接沾番茄酱吃，味道也不错。
2、茄盒炸好后也可直接沾番茄酱吃，味道也不错。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜