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诗文 虾味满满的芝士虾球
释义
虾味满满的芝士虾球的做法
“我这人基本从来不用油炸东西,一是不健康,二是比较浪费油。
但是既然老公要求了,那就难得油炸一下也不错。不得不承认,油炸的食物很好吃啊!这款虾球完全用整虾制作,没有参杂任何其它食材,虾球咬下去弹牙有嚼劲还有满口的芝士.......绝对的享受哦!”

食材明细

主料
  • 鲜虾仁 500g
  • 芝士,切小块 100g
  • 蛋清(分开放) 2个
  • 淀粉 10g
  • 橄榄油 5g
  • 适量
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芝士虾球的做法步骤

  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:1
    1
    鲜虾仁洗净,切碎块。再用刀背剁成虾泥。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:2
    2
    加入盐,淀粉,橄榄油,一个蛋清和黑胡椒调味。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:3
    3
    用力搅拌直到有些费力为止。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:4
    4
    取适量的虾肉泥包裹小块芝士,揉成球。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:5
    5
    放到蛋清里滚一圈,沾上蛋清。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:6
    6
    放到面包糠内直到包裹整个虾球。
  • 虾味满满的芝士虾球的做法步骤:7
    7
    油烧到6-7成热,把虾球放入热油中炸到金黄为止。炸好后放在厨房纸上吸收多余油。

小窍门

1.虾球不要做的太大,不然之后里面不容易炸熟。
2.炸好的虾球要趁热吃。
3.酱汁可以自由发挥。个人非常喜欢芥末美乃滋或者番茄沙司。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 11:34:37