“对北方人来说，做面食是家常便饭。正好家里有南瓜，就做了南瓜馒头”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟。 -
2趁热捣成泥，晾凉备用。 -
3面粉放盆里加适量泡打粉酵母糖混合，放入南瓜泥温水和成面团 -
4和好的面团醒发2倍大 -
5再揉揉搓长条 -
6用刀切段 -
7揉成馒头形，醒半小时，凉水上锅蒸，锅开后蒸15分钟关火，焖3分钟出锅
小窍门
馒头放的空隙有些小，蒸出来沾到一起，有些破皮。
放白糖目的是去除酵母的异味，还加速馒头的醒发。
放白糖目的是去除酵母的异味，还加速馒头的醒发。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜